Sinds 1984 kennen wij in Nederland het brooddieet. Het werd ontwikkeld door Dr. C.M. de Vos. Het basispincipe van dit dieet is dat je om de dag volkorenbrood eet met voldoende water, koffie of thee zonder suiker of melk. Op de overige dagen eet je volgens je normale eetpatroon en mag je zelfs een lekker tussendoortje nemen. Blijf tijdens de normale dagen wel gevarieerd en gezond eten. Door op deze wijze het dieet te volgen wordt de alvleesklier getraind en voorkomt dat het overtollige insuline aanmaakt. Lees verder…