3% van het totale cholesterolgehalte komt binnen via de voeding. Het lichaam maakt de rest zelf aan. Ook bestaat er een regelmechanisme waardoor de lever minder cholesterol aanmaakt als er meer via de voeding binnenkomt en andersom.

Het beste wat je kunt doen bij een verhoogd cholesterol is het volgen van een cholesterolverlagend dieet. Hierbij is het belangrijk dat je voldoende anti-oxidanten en B-vitamines binnenkrijgt. Zorg er ook voor dat je geen transvetten en geraffineerde koolhydraten binnenkrijgt. Transvetten komen bijna niet voor in de natuur maar worden aangemaakt in de fabriek, door middel van vloeibare plantaardige vetten die gehard worden. Zorg voor voldoende fruit, groenten, vette vis en olijfolie. Lees verder…