Diabetes mellitus (suikerziekte) komt voor wanneer de alvleesklier weinig of helemaal geen insuline aanmaakt.
Insuline is een zeer belangrijk hormoon wat we echt nodig hebben voor de stofwisseling.
Mensen met diabetes hebben een verhoogde kans op het ontstaan van hart- en vaatziekten. Daarom is een diabetesdieet van groot belang bij de behandeling van diabetes. In sommige gevallen is het ook nodig medicijnen of insuline toegediend te krijgen.
Een tekort aan insuline kan zorgen voor te hoge bloedsuikerwaarden waardoor je de volgende klachten kunt krijgen:
- veel plassen
- vermoeidheid
- vermagering
- dorstig
De basisprincipes van het diabetesdieet bestaan voornamelijk uit gezonde voeding.
Zeer belangrijk in de voeding van een diabetespatiënt zijn:
- Regelmatig eten. Dagelijks 3 maaltijden en wat tussendoortjes. Door regelmatig koolhydraten te eten voorkomt men dat er schommelingen in
de bloedglucosespiegel voorkomen. - Weinig tot geen verzadigd vet. Dit is nodig om hart- en vaatziekten te voorkomen.
- Een gezond gewicht. Ook dit helpt hart- en vaatziekten voorkomen en heeft bovendien een gunstig effect op de bloedglucose.
- Zo min mogelijk suiker. Het is echter niet nodig geheel suikervrije producten te gebruiken. Gebruik suiker met mindere mate om een gezond
gewicht te behouden. - Zo min mogelijk alcohol. Alcohol kan ervoor zorgen dat het bloedglucosegehalte ontregeld wordt.
- Veel voedingsvezels. Fruit, groente en peulvruchten zorgen voor een goede werking op het bloedglucosegehalte en het cholesterolgehalte in
het bloed. - Zo min mogelijk cholesterolrijke producten. Gebruik niet meer dan 3 eieren in de week. Gebruik hooguit eens in de 2 weken, lever, nieren,
paling of garnalen
Als alternatief voor suiker mag normaal gesproken ook zoetstof gebruikt worden. Consulteer voor meer informatie een arts of diëtist.
Diabetes links: