Bij dit dieet gaat het erom de punten te tellen. Hiervoor is een puntensysteem ontwikkeld. In dit puntensysteem staat één punt voor 25 calorieën. Het totale dagelijkse basispakket bevat 1000 kilocalorieën, dit komt overeen met 40 punten.
Bij het 40 puntendieet is het noodzakelijk om je aan een vast voedingspatroon te houden. Dit houdt in dat je 1/4 liter van een melkproduct, 25 gram kaas of 1 ei (maximaal 3 eieren per week), 1 sneetje bruin brood, 100 gram mager vlees of 150 gram magere vis, 2 ons tomaten of een citrusvrucht, 1 portie groenten, 1 multivitaminetablet en 2 biergisttabletten moet nemen. Bij elkaar opgetelt kom je hiermee op ongeveer 24 punten en dit mag je indien gewenst, aanvullen met 16 punten naar keuze.
Mannen hebben meer calorieën nodig dan vrouwen. Voor mannen ligt het calorieënaantal op 2500 en voor vrouwen ligt het calorieënaantal op 2000. Bij het volgen van dit dieet zit je ver onder de dagelijks benodigde energie. Wil je gezond afvallen dan wordt geadviseerd om dagelijks 500 calorieën minder te eten dan je normaal gesproken gewend bent. Ervaring leert dat dit dieet niet lang is vol te houden, tenzij men tot in de eeuwigheid punten wil blijven tellen.